Basisstof 2 Voedingsstoffen

• Mens & Natuur
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 2

Basisstof 2 Voedingsstoffen

Groepen voedingsstoffen

Voedingsstoffen

Brandstof

Bouwstof

Beschermende stof

Koolhydraten en vetten

Eiwitten en water

Vitaminen en mineralen

Wat ga je leren?

Je kunt na het maken van deze LessonUp en de opdrachten in je boek noemen welke groepen voedingstoffen er zijn en wat hun functie en kenmerken zijn.

Er zijn zes groepen voedingsstoffen:

eiwitten

koolhydraten

vetten

water

mineralen

vitamine 

In welke voedingsmiddelen zitten vooral eiwitten? Noem er zo veel mogelijk.

Eiwitten

Bouwstoffen voor celplasma en spieren.

Zitten in dierlijke producten.

Te veel aan eiwitten wordt gebruikt als brandstof of reservestof.

Welke functie heeft een eiwit vooral?

1. Beschermstof
2. Brandstof
3. Bouwstof
4. Reservestof

Noem zoveel mogelijk voedingsmiddelen met koolhydraten.

Welke functie hebben koolhydraten in je lichaam?

1. Reservestof
2. Bouwstof
3. Brandstof & reservestof
4. Brandstof & Bouwstof

Bij welke voedingsstof hoort suiker?

1. Eiwitten
2. Vitamine
3. Koolhydraten
4. Vetten

Koolhydraten

Brandstof en ook als bouwstof.

Als je teveel binnen krijgt een reservestof.

Suikers (glucose), zetmeel & glycogeen.

         Welke voedingsstoffen zijn brandstoffen?

                       Sleep ze in het juiste vak

JA

Nee

vetten

koolhydraten

vitamines

eiwitten

mineralen

water

Water

Je lichaam bestaat voor ongeveer 60% uit water.

Belangrijkste bouwstof.

Water is nodig voor vervoer stoffen in je lichaam.

Uit hoeveel procent % water bestaat je lichaam ongeveer?

Vetten

Brandstof maar ook bouwstof en reservestof.

Als je teveel binnen krijgt wordt het als reservestof opgeslagen onder de huid als vetlaag.

Mineralen

Bouwstoffen en beschermende stoffen.

Worden ook wel zouten genoemd.

Calcium(kalk), natrium, magnesium en ijzer. 

Kalk voor de opbouw van je botten.

Vitamine

Bouwstof en beschermende stof.

Als je te veel of te weinig vitamine binnenkrijgt kun je ziek worden.

 Vitamine worden aangegeven met een letter.

Zet de voedingsstoffen in de juiste categorie

Brandstoffen

Bouwstoffen

Beschermende stoffen

Koolhydraten

Vetten

Eiwitten

Vitamines

Mineralen

Water

Leg uit waarom je beter niet zomaar extra vitaminepillen kunt gaan slikken.

Je bent nu klaar met de uitleg van basisstof 2

Maak nu opdracht 3, 4 & + 8

Kijk daarna je antwoorden na met een andere kleur pen en verbeter je antwoorden.

Ben je klaar dan start je aan het maken van test jezelf 2.1 & 2.2

Ben jij super snel? Maak dan nu de LessonUp van basisstof 3.